Një miliard vakte përfundojnë në mbeturina çdo ditë, sipas një raporti të ri të OKB-së. Indeksi i Mbetjeve Ushqimore të OKB-së tregoi se rreth një e pesta e ushqimit të prodhuar në mbarë botën shpërdorohet ose për shkak të planifikimit të dobët ose mungesës së ambienteve frigoriferike ose magazinimit. Kostoja e këtyre mbetjeve ushqimore vlerësohet në një trilion dollarë në vit.
Ereth 60% e tonëve ushqimore të shpërdoruara vijnë nga familjet, ku një rol të rëndësishëm luan edhe tregtia e ushqimeve. Shërbimet ushqimore janë përgjegjëse për 28% të mbetjeve dhe shitja me pakicë për rreth 12% në vitin 2022, sipas shifrave të fundit. Këtyre, duhet t’u shtohet një shtesë prej 1 3% e ushqimit të humbur në zinxhirin e furnizimit ushqimor .
Çdo vit, 79 kg ushqim shpërdorohen për person, ndërsa njerëzit në familjet e varfra hedhin rreth 7 kg më pak për person në vit, krahasuar me familjet më të pasura. Në disa vende, si Britania e Madhe, Australi, Indonezia, Meksika dhe Afrika e Jugut, mbetjet ushqimore kanë rënë ndjeshëm që nga viti 2007. Japonia ka reduktuar mbetjet e saj ushqimore me gati një të tretën, ndërsa Mbretëria e Bashkuar me rreth 18%.
Mbetjet e ushqimit janë kryesisht përgjegjëse për përkeqësimin e krizës klimatike dhe kërcënimin ndaj biodiversitetit, pasi ato përfaqësojnë pothuajse 10% të emetimeve globale të gazeve serrë. Në të njëjtën kohë, bujqësia intensive po zhvendos kafshët e egra nga pjesë të ndryshme të planetit.
Mbi një e katërta e tokës bujqësore në botë përdoret për të prodhuar ushqim që më pas shpërdorohet. Vendet më të pasura kanë nivele më të larta të mbeturinave ushqimore për shkak të jetëgjatësisë së kufizuar ose planifikimit të dobët të konsumit të ushqimit, ndërsa vendet më të varfra shpesh përballen me probleme me klimën dhe infrastrukturën e tyre.